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出荷が始まりました。

3月18日

周りを見ても、大原野は、例年よりも少し早い時期に筍が育っています。とは言え、管理の状況や、土質や土壌、場所によっても様々ですが、さ〜毎日、楽しみの始まり!

良い筍を見つけ、掘り出し、これからの糧になっていけるように頑張るぞー!

追伸、写真に写っている、先がとがったなが〜い道具は、”ほり”と言います!これを使って、根元の急所をつきます!1つ1つ筍の形や大きさや、育ち具合を想像し見極め、大切に掘り起こして行きます。これがまた、難しいのです、、、。