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テンコと呼ばれる白粘土の土

3月22日

放置林と違って、柔らかい土壌で、ストレスなく育った筍は、アクのえぐみもなく色も綺麗です。そして何よりも

柔らかく、風味、食感をとっても最高級品です!

まだ、走りのこの時期は、筍も若い味がしますが、縁起物として贈り物にも喜ばれています。

高価なものなので、少しでも皆様に、喜んでいただけるよう、毎日、頑張っていますよ!